Dec 5 2014

Какво да си поръчаме когато мама я няма

Автор:

Никога няма да забравя времето, в което се прибирах изморен, окалян до уши и потен от градинката зад блока, а вкъщи ухаеше неповторимо на ястията, които моята майка приготвяше за вечеря. Ароматът на тези храни и деликатеси до ден днешен се е пропил в мозъка ми и ме връща назад в годините гарниран с нотки на носталгия. Но уви, това време отмина и сега аз сам трябва да се грижа за менюто вкъщи. Много често обаче, поради късните часове, в които се прибирам от работа, няма какво да сготвя и сядам на дивана потъвайки в глад и отчаяние. Докато преди няколко месеца открих прекрасната възможност да поръчвам каквото си искам и по което си искам време на денонощието от различни заведения в София. Да, ще кажете, че това не е нищо ново. Но поради големият избор, който имаме в нета, то ние трябва да внимаваме какво консумираме, за да не се окаже, че накрая страдаме от стомашни проблеми или пък се отвращаваме от един и същ вид храни.

Така например, аз поръчвам храна за вкъщи два пъти в седмицата. Най-често това са понеделниците и съботите. В първият ден от седмицата никак не ми се приготвя домашна храна, а в съботите обичам да се глезя. Но пък гледам също така да разнообразявам това, което поръчвам от различни ресторанти и заведения в столицата.

Всеки понеделник поръчвам риба или суши. Няма как. Баща ми ми е казал, че веднъж в седмицата трябва да се яде риба или друг вид морска храна. Аз гледам да спазвам тази диета и затова не оставам без риба менюто си.
Рибата и морските деликатеси са пипкава храна за приготвяне. Съществуват множество риби, раци, калмари и прочее, но всички те са трудни за сготвяне ако искаме наистина да се поглезим. А и отнемат с време, което аз нямам. Уви. За щастие винаги мога да поръчам суши или пък някоя прясна пъстърва на скара, които да бъдат гарнирани със зелена салата с много лимон. Да, особено през зимните месеци това е много здравословна комбинация.

Но съботите са друго нещо. Тогава, както вече споменах, обичам да се глезя. Залагам най-вече на по-тежките храни, а и филми. Пицата и пастата са сред водещите ми фаворити. Най-вече харесвам пица Маргарита и пица с множество сирена или пък, аншоа. От пастата и спагетите най ми допадат тези с морските дарове. Малките октоподчета и скариди могат да ме накарат да се почувствам на брега на морето. Но трябва да сте внимателни, тъй като това е доста тежка храна и засища. Ако прекалим, то може да се окажем, че ще имаме дълга и безсънна нощ.

Друг интересен вариант е гръцката кухня. Напоследък успявам да намеря из нета гръцки ресторанти, които предлагат доставка на храна за вкъщи. Техните ястия се приготвят с доста зехтин и маслини. Подправките също са техен отличителен знак. Разбира се, винаги се зареждам с малка разфасовка узо, за да мога да допълня картинката. Гръцката кухня е доста близка до нашата, но е една идея по-средиземноморска. Морските дарове са изключително добре приготвени, но има и много вегетариански рецепти, които са богати на витамини от зеленчуците. И така, няма да сбъркате ако изберете някой от тези три варианта.

Rate this post


Apr 26 2014

Помощен гид на заведенията в София

Автор:

Вие сте на гости или просто ви се искате да посетите столицата за уикенда, но се чудите къде да излезете, за да се позабавлявате. София е голям град, който предлага на своите посетители изобилие от забавления. Единственият проблем, както във всеки един голям град, е че трябва да знаем къде и за какво да се оглеждаме. Ако не сме наясно с възможностите, които ни се откриват, то как ще се възползваме максимално от тях. Именно поради тази причина ще поговорим за основните заведения, в които можете да изпиете един аперитив, да похапнете на достъпни цена, а след това да се позабавлявате с приятна музика и компания.

Може да се каже, че столицата ни разполага с голям брой барове, клубове, ресторанти, пицарии, сладкарници и прочее. Разбира се, не всички заведения в София са разположени в централната част на града, но ние ще се спрем именно на нея. Като за начало нека обособим някои по-значителни зони в центъра където можете да намерите приятни барове, бирарии и заведения за бързо хранене. Така например веднага можем да споменем ул. Гурко, ул. Граф Игнатиев, бул. Витоша и всички прилежащи негови преки. Няма да бъдете подведени ако се концентрирате в този регион на София. По продължението на тези три улици, както и почти всички пресечки на бул. Витоша (ул. Солунска, ул. Парчевич и т.н.), се разгръщат голям брой бирарии, малки и кокетни барчета, пицарии и заведения за бързо хранене.

Ако обаче си търсите някое по-изискано заведение, то непременно ще трябва да се отклоните от гореспоменатия курс. Голяма част от по-висшата класа заведения са в региона на бул. Цар Освободител, ул. Шипка и прилежащите към нея площи. Ако не се сещате за коя част на центъра на София става дума, то това е региона по продължение и около “жълтите павета”. В тази част ще намерите основно ресторанти, които са от по-изискан тип, както и нощни клубове.

След като вече сме изпили по един или два аперитива, заситили сме своя глад, вече сме готови да пораздвижим страстите в някой от по-големите нощни клубове. Ето, че е време да се отправим отново към “жълтите павета”, както и към по-близките пресечки на храм-паметника “Свети Александър Невски”. Ако се поразходите в тази част на центъра на София, то непременно ще намерите повечето известни нощни клубове. Естествено, категориите и видовете музика варират според вашия личен и любим вкус. Някои от клубовете се намират също така и по продължението на ул. Граф Игнатиев. Независимо дали си падате по ретро, хаус или поп-фолк, то със сигурност няма да останете разочаровани.

Надяваме се този помощен гид на заведенията в София да ви послужи като ориентир за това как да намерите най-подходящите и подходящи за вас места. Не забравяйте, че най-добре би било ако познавате човек, който живее в града и е запознат с повечето местенца, предлагащи добро, приветливо и коректно обслужване.

Rate this post


Feb 5 2014

5-те най-екстравагантни добавки за пица

Автор:

Пицата е призната по цял свят като националното италианско ястие. На практика, това придава доста величествена украска на любимото ястие. През годините пицата се е наложила в множество национални кухни. Например, в САЩ това е една от основните храни, които предпочитат американците. Разбира се, това има и своето обяснение. Италианското национално ястие е пренесено през Атлантика от италиански емигранти още с първите кораби от Италия. Но това е друга тема.

В тази статия искам да ви светна за 5-те най-екстравагантни добавки за пица, които някога съм срещал. Не съм сигурен, че бихте могли да помолите за всяка една от тях във всички пицарии в София, или вашия град, но у дома трябва да експериментирате с тях.

Първото място отреждам на зелената салата. Колкото и странно да ви звучи, то зелената салата е една от най-подходящите добавки за пица. Нейната роля е да придаде свежест на самата пица. Освен това, зелената салата ще олекоти храната така, че да се получи едно наистина прекрасно и леко за консумиране ястие. Бихте могли да опитате и с рукола или маруля, като ефектът е подобен.

Маслини с вкус на шунка. Подобно нещо опитах за първи път в Испания. Е, ще кажете, че маслините не са нищо екстравагантно, но тези с вкус на шунка – са. На практика, този вид маслина не е обезкостен, но е маринован в специален разтвор. Той от своя страна, придава на маслините пикантен вкус. По-скоро нещо като чоризо. За съжаление не навсякъде у нас бихме могли да намерим подобен вид маслини. Ако все пак попаднете на тях, възползвайте се. Няма да сгрешите.

Третото място е отредено за авокадото. Като има пица с ананас, защо да няма и пица с авокадо. Разбира се, тук е добре да сте наясно, че авокадото, което ще използвате, е добре да е узряло напълно. Така то ще има по-добри вкусови качества. Нарязвате го на малки парченца и добавяте към вече готовата пица. Може да се комбинира и със зелената салата. Също е вариант.

Спагети. Да, правилно сте чули. Пица, която е гарнирана със спагети. Ако не ме лъже паметта, опитах тази комбинация за първи път в Скандинавията. Нейната родина е Близкия Изток, но по стечението на обстоятелствата аз бях в далечна Скандинавия.

Последното място при най-екстравагантните добавки за пица давам на зеления домат. В Италия това е много популярно. Е, не в цяла Италия. Опитах комбинацията в малкия град, Римини. Там ми сервираха зелени домати до самата пица. Смятах, че това е някаква грешка. Но не беше. Пица Маргарита с пикантни и леко киселки зелени домати. Вкусът е невероятен. Няма да сбъркате ако се престрашите и пробвате подобна смела комбинация.

Rate this post