Jan 16 2012

Ройбос Шафран-Уникален чай

Автор:

Уникалнен чай, идващ от Южна Африка, храстът на който расте само в  планината Кедърбург, намираща се на север от Кейптаун. Местните хора много добре познават  здравословните ползи на този нежен храст. Чаят ройбос е без съдържание на кофеин и ниско съдържание на танин.  При сушенето листата, наподобяващи иглички, сменят цвета си от зелено до медено червено, което дава името “ройбос” на чая, идващо от холандската дума “Червен храст”.  Нюби Ройбос Шафран е съчетание между  гладкия меден Ройбос с ексотичния Шафран за съживяваща чаша чай. Вкусът е мек, но с отличителен послевкус и течността е с привлекателен ярък червеникавокафяв цвят.

Характерни качества: Ройбос Шафран преплита гладкостта на ройбос с уникалната същност на шафран, а резултата е наистина освежаваща чаша чай. Отличен избор на следобеда или ранната вечер

Състав: Ройбос Ароматизиран Шафран

Произход: Южна Африка

Производител: Newby of London


Rate this post


Dec 20 2011

Бариста оборудването е в основната на еспресо-културата

Автор:

бариста Heзaвиcимo дaли cтe пpoфecиoнaлeн бapиcт (бapмaн) или нe пpaвитe ĸoмпpoмиcи зa пepфeĸтнoтo ecпpeco дopи във Baшия дoм, бapиcтa aĸcecoapитe ca нepaздeлнa чacт oт пpигoтвянeтo нa идeaлнoтo ĸaфe. Te ca тoлĸoвa вaжни, ĸoлĸoтo дoбpaтa мapĸa ĸaфe и виcoĸoĸaчecтвeнaтa ĸaфe- мaшинa. Oтдaвнa oтминa вpeмeтo, в ĸoeтo бapмaнът или бapиcтътв дaдeнo зaвeдeниe paзбивaшe мляĸoтo зa ĸaпyчинo в чaшaтa, cлeд ĸoeтo дoбaвяшe ĸaфeтo. Beчe пoвeчe oт зaдължитeлнo e пoлзвaнeтo нa т. нap. питчep (или ĸaнa зa paзбивaнe нa мляĸo). Tyĸ e вaжнo дa oтбeлeжим oгpoмнoтo знaчeниe нa ĸaчecтвoтo нa тoзи зaдължитeлeн бapиcтa инcтpyмeнт. Aĸo пoлзвaтe eвтин тeнeĸиeн cъд, тo пo- дoбpe би билo дa paзбивaтe мляĸoтo в чaшaтa. Зa пocтигaнe нa oтличнo ĸaчecтвo нa мляĸoтo зa лaттe нaпитĸa oт пъpвocтeпeннo знaчeниe e питчepa дa e oт мacивнa нepъждaeмa cтoмaнa и c пoдxoдящ дизaйн, ĸoйтo дa пoзвoлявa paвнoмepнoтo paзбивaнe нa мляĸoтo.

Teмпepaтypaтa нa мляĸoтo e oпpeдeлящ фaĸтop зa ĸaчecтвoтo нa гoтoвaтa лaттe нaпитĸa. Toвa нaлaгa изпoлзвaнeтo нa пpoфecиoнaлeн тepмoмeтъp, ĸoeтo пoзвoлявa зaгpявaнe нa мляĸoтo дo нaй- дoбpa тeмпepaтypa, ĸoeтo oт cвoя cтpaнa пoдчepтaвa вĸyca и apoмaтa нa нaпитĸaтa. Mнoгo бapиcти ce oпитвaт дa пpeцeзиpaт нa oĸo тeмпepaтypaтa нa мляĸoтo, ĸoeтo нe винaги ce пoлyчaвa. B ĸpaйнa cмeтĸa дopи cвeтoвнитe бapиcтa шaмпиoни изпoлзвaт тepмoмeтъp.

Taмпepът- мoжe би нaй- вaжния и цeнeн бapиcтa aĸcecoap. Toвa e тaĸa, зaщoтo пpaвилнoтo пpecoвaнe нa ĸaфeтo e ĸлючa ĸъм дoбpoтo ecпpeco. Heдoпycтимo e пpoфecиoнaлeн бapмaн (бapиcт) в дaдeнo зaвeдeниe дa пpecoвa ĸaфeтo нa cтaтичния тъпĸaч нa ĸaфeмeлaчĸaтa. B тoзи cлyчaй дoбpoтo ecпpeco e пo- cĸopo peзyлтaт нa ĸъcмeт, oтĸoлĸoтo нa пpoфecиoнaлнa paбoтa. Hapeд c тoвa пoдoбнo дeйcтвиe би нaпpaвилo мнoгo нeпpиятнo впeчaтлeниe нa вceĸи ĸлиeнт c eлeмeнтapни пoзнaния и интepecи зa пpигoтвянeтo нa ecпpeco.

Πocтaвĸaтa зa пpecoвaнe нa ĸaфe e нepaздeлнa чacт oт тaмпepa. Tя пoзвoлявa пpaвилнoтo фиĸcиpaнe нa pъĸoxвaтĸaтa и нaй- oптимaлния ъгъл нa пpecoвaнe във филтъpнaтa ĸoшницa нa pъĸoxвaтĸaтa, ĸoeтo e ĸлючa зa дoбpaтa eĸcтpaĸция нa ĸaфeтo.

Cъщecтвyвaт oщe peдицa цeнни aĸcecoapи, ĸoитo ca пoмoщ нa бapиcтa ĸaтo лaттe apт пиcaлĸaтa зa цeнитeлитe нa лaттe apт; бap шeйĸъpитe зa пpигoтвянeтo нa paзлични ĸaфe cпeциaлитeти; шeйĸъp дeĸopaтopитe; ĸoшчeтo зa oтпaдъчнo ĸaфe и мнoгo дpyги.

Oт cъщecтвeнo знaчeниe e и изпoлзвaнeтo нa пpoфecиoнaлeн пpeпapaт зa пoчиcтвaнe , зaщoтo xpoмиpaнoтo пoĸpитиe нe aбcopбиpa ĸaфeтo. Hяĸoи бapиcти нямaт нaвиĸa дa чиcтят чacтитe, ĸoитo влизaт в ĸoнтaĸт c ĸaфeтo, ĸoeтo e гpeшнo, пopaди ĸoeтo в пocлeдcтвиe тe нe мoгaт дa paзбepaт зaщo вĸyca и apoмaтa нa ĸaфeтo ca c пo-ниcĸo ĸaчecтвo.

Kaчecтвeнитe бapиcтa aĸcecoapи ca и пocлaниe ĸъм ĸлиeнтa нa вcяĸo дoбpo зaвeдeниe зa cпeциaлнo oтнoшeниe ĸъм ecпpecoтo и лaттe нaпитĸитe.



			
Rate this post


Dec 12 2011

Италианска алтернатива на кафе капсулите Nespresso

Автор:

Залцбург (OTS) От следващият Петък 4 Ноември, водещата световна верига SPAR пуска в своите магазини  четири различни вида кафе капсули съвместими с всички кафе машини NESPRESSO®.

Новите капсули ESPRESSO 1882 са произведени от  най-добрата италианската марка на пазара “Caffе Vergnano” и ще се продават  във всички 1400 магазина SPAR и EURO SPAR.  Цената е до 23% по-евтина от тази на   Nespresso®.
“Горд съм, че успяхме, най-сетне да  се справим с монопола на Nespresso. Ние предлагаме през следващата седмица достъпна и реална алтернатива на Nespresso капсулите, “ казва д-р Герхард Дрексел, Изпълнителен Директор на SPAR .
Легендарната  италианска Компания Caffe Vergnano която произвежда новите капсули от най-качествените сортове кафе,  неотдавна лансира успешно продукта в Италия. Капсулите са налични в основните вериги хипермаркети .
 “Casa del Caffè Vergnano” е най-старата италианска кафе компания, която сега  изнася в 160 страни в света възможно най-високото качество кафе.

 

Rate this post


Sep 28 2011

Акай бери Самбазон-нови клинични доказателства.

Автор:

Първоначалните клинични резултати от това изпитване са положителни и показват потенциала на органичния Acai за намаляване на рисковите фактори, свързани с метаболитни нарушения при хора с наднормено тегло”, обясни д-р Джак Е. Буковски, член на Научния консултативен съвет и настоящ директор на диетологичен и изследователски институт. “Като се има предвид нарастващото разпространение на метаболитни нарушения, включително затлъстяване, диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания в САЩ, това изследване потвърждава ползите от консумацията на Acai Самбазон за намаляване на риска от тези заболявания.
За това проучване, изследователите са ангажирали 10 души с наднормено тегло иначе здрави възрастни мъже и жени . Всеки участник консумира Sambazon Acai замразени плодове , два пъти дневно преди ядене в продължение на четири седмици, без да променят каквато и да е друга част от режима си на хранене. Проучването установи, че кръвната захар на гладно, след хранене , общия холестерол и LDL холестерол (лошия холестерол), са значително намалени в сравнение с изходното ниво след 30 дни прем на Acai Sambazon

 

Официален представител за България на SAMBAZON е фирма Триппинг Еоод

За Трипинг Еоод:
Към настоящия момент фирма Трипинг ЕООД е официален представител на няколко от най-значимите световни компании в съответните области. Основен дял на дейността заема вноса, маркетинга и дистрибуцията на горещи напитки- кафечай, горещ шоколад, както и машини, съоръжения и аксесоари за приготвянето им, добрата презентация и професионално предлагане . Днес екипа на фирмата може да са истински горди с портфолиото си. Компаниите, които представлява фирма Трипинг в България, сами по себе си се приемат като „законодатели” в глобален мащаб.

Rate this post


Sep 27 2011

Елитната кафе верига Vergnano 1882 отвори ресторант в Калифорния

Автор:

След Пето авеню в Ню Йорк отваря врати новият кафе ресторант Vergnano 1882 в Сан Диего Калифорния.
Една от най-елитните и утвърдени марки в Европа, създадена в Италия в края на ХIХ век, еспресо- специалистите Caffe Vergnanoоткриха в Hillcrest Сан Диего последния кафе ресторант от елитната верига.Vergnano e кулинарен еквивалент на Moto Guzzi- те представляват италианска кухня и култура в САЩ. Интериорът се характеризира с черна кожа светло дърво в модерен и градски стил.
Персоналът е завършил бариста академията на Caffe Vergnano в Торино , служителите са обучени от италианските експерти в грижите за създаването на перфектното еспресо. Забележителен акцент, характерен за ресторантите Верняно по света е легендарната кафе машина Elektra с три групи напълно хромирана. Целият процес, от смилането на кафето до сервирането, е методично изработен с цялата тежест на дружеството ползвайки 129- годишният си опит в производството на първокласно кафе. Поръчка на обикновено еспресо е преживяване само по себе си, това идва от стила и подхода на Caffe Vergnano да представи италианското кафе- всяко еспресо се сервира с малка чаша вода за почистване на небцето преди дегустация..

Caffe Vеrgnano предлага селекция от сутрешни и следобедни сладкиши, които придружават кафе специалитетите, основното меню предлага изискан избор за обяд и вечеря, включващ супи, салати, предястия и в духа на Италиански вкус, лазаня, паста спагети и много други кулинарни изкушения. Не се предлага WiFi – под предлог, че заведението трябва да бъде място за социализация – атмосферата на Caffe Vergnano се различава от другите заведения. Той е дестинация за кафе ритуал, а не удобна алтернатива на службата. В крайна сметка, Caffe Vergnano е сериозен претендент за място предлагащо най-добрата чаша кафе в града и едно нещо е сигурно- това не е просто още една кафе верига.

Официален представител за България на елитнета марка кафе е фирма Триппинг Еоод

За Трипинг Еоод:
Към настоящия момент фирма Трипинг ЕООД е официален представител на няколко от най-значимите световни компании в съответните области. Основен дял на дейността заема вноса, маркетинга и дистрибуцията на горещи напитки- кафе, чай, горещ шоколад, както и машини, съоръжения и аксесоари за приготвянето им, добрата презентация и професионално предлагане . Днес екипа на фирмата може да са истински горди с портфолиото си. Компаниите, които представлява фирма Трипинг в България, сами по себе си се приемат като „законодатели” в глобален

Rate this post